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店家店名：屯京拉麵
店家地址：台北市敦化南路1段187巷36號
店家電話：02-27317897
營業時間：11:00~23:00(最後點餐至22:30)
轉錄自http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33742983/IssueID/20111017的描述，
屯京拉麵在東京池袋的總店曾創下一天翻桌高達58次的輝煌紀錄，雖然副社長菅野元弘解釋說：「日本人吃拉麵是很快的，15分鐘就能吃完整碗。」但是只有17個座位的小店，1天能夠賣超過上千碗拉麵，實在是賺很大。
每天製作的麵條摻了鰹魚粉與飛魚乾調味，微捲的麵條軟硬適中富彈性，而麵條裡的調味粉末還會隨熱度釋出，更增添鹹鮮滋味。而耗資近千萬日幣訂製的壓力鍋是小店能日賣千碗拉麵的秘密武器，能讓熬湯的時間從13小時縮短為4小時。
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